HoE Kitchen

Share Your Table

#houseofekria

Ekria Kitchen’s philosophy is: globally inspired, mostly plant-based creative dishes and food products made from scratch, using all natural and mostly local ingredients in season. Our kitchen enforces a “ NoMSG – NoRefinedSugars – NoTransFat ” policy that defines what we cook and how we cook it and a “ Minimum Food Waste ” policy that is realised by our consciously designed menu and our commitment to helping out animal shelters with leftover donations.

Menu

HoE granola

tarçınlı ve ballı süzme yoğurt veya süt fındık | yer fıstığı | yulaf | ceviz | HoE fındık ezmesi | nar

çılbır tartin | Vg

ekşi maya ekmek | 2 adet organik poşe yumurta sote pancar yaprağı | siyah sarımsaklı süzme yoğurt | acı yağ | mikro filiz

avokado tartin

 ekşi maya ekmek | avokado püresi | keçi büş | HoE mini bahçe salatası

istridye mantarlı tartin 

ekşi maya ekmek | kekikle sotelenmiş istridye mantarı | harissa sos | limonlu roka

mercimek çorbası | organic | VG

organik kırmızı mercimek | limon | zencefil | kavrulmuş badem

HoE bahçe salatası | VG | Gf | doğal tarım

bahçeden taze mevsim yeşillikleri | gravyer peyniri | kabak çekirdeği zeytinyağ & limon sos

pancar mücver | doğal tarım

pancar | bahçeden taze otlar | ceviz | limon kabuğu | ıhlamurla tütsülenmiş süzme yoğurt

enginar ve yer elması | VG | Gf

enginar | yer elması | sarımsak | limon kabuğu | HoE yeşil yağ | traşlanmış parmesan

tatlı patates | VG | Gf

 tatlı patates | keçi büş | parmesan | kavrulmuş badem | mikro filiz

balkabağı köri | Gf | VG

kestane bal kabağı | ayva | yer elması | organik fasülye kaju | hindistan cevizi sütü | baharatlar | taze kişniş | yasemin pilavı ile

yasemin pilavı | Gf | VG

 yasemin pirinci | aspir | kavrulmuş badem | çıtır soğan

HoE ızgara köfte 

dana kıymadan köfte | harissa sos | sarımsaklı tarhunlu bebek patates HoE mini bahçe salatası

HoE fırın tavuk | Keto | Gf

antibiotiksiz gezen tavuk | biberiye ve kök sebzelerle çektirilmiş tavuk sosu

HoE pembe ravioli | Vg

 keçi büş | adaçaylı tereyağ | HoE yeşil yağ | ceviz

HoE yeşil fettucini | Vg

fındıklı roka pesto | HoE yeşil yağ | parmesan

günün keki | organic

turna yemişli powerball | Keto | Gf | VG

hurmalı powerball | Keto | Gf | VG

meyveli fındıklı organik biscotti | organic

kakaolu bitter çikolatalı fındıklı organik biscotti | organic